Kernesund samling

Ingredienser
500 gram hakket kyllingekød
Et halvt glas oliven, blandet sorte og grønne uden sten
Et revet løg
2 fed hvidløg (eller efter smag)
1 æg 
2-3 spsk soyamælk
1 spsk stærk sennep
Salt og peber

Fremgangsmåde
Bland det hele sammen og lad gerne farsen trække en halv time inden du former deller og steger på panden i olivenolie ved svag varme.

Hvis dellerne ikke behøver være glutenfri, så tilsæt havregryn til farsen hænger godt sammen.

Fif
Blend kalkun eller økologisk bacon fra Hanegal i en minihakker og tilsæt i farsen. Giver en rigtig god smag!

Bonusinfo
Kylling er meget proteinrigt, og dermed godt mættende og stopfyldt med B-vitaminer, som spiller en afgørende rolle for kroppens stofskiftefunktioner. Det gælder især niacin, som er centralt for kroppens evne til at udvinde energi af madens næringsstoffer.

Oliven er fulde af hjertevenlige fedtsyrer og flavonoider, som også beskytter dig mod hjerte-kar-sygdomme. Oliven giver dig også knoglestyrkende kalk samt en række vitaminer, fx. A-vitamin, som er vigtig for dine øjne og slimhinder.