Fantastiske glutenfri boller
4 Kommentarer indtil nu
Skriv en kommentar
Holder ikke helt kernesund, men var stor succes til børnefødselsdag!
Giver ca. 30 stykker.
Ingredienser
1 kg Jyttemel
150 g gær
9 dl lunkent vand
6 dl surmælksprodukt
3 tsk salt
3 spsk jomfru olivenolie
3 spsk honning (nødvendig for gæringen)
300 g rismel
3 dl Fiber HUSK (gør den absolutte forskel)
Æg til pensling
Fremgangsmåde
Bland gæren i vandet og tilsæt herefter resten af ingredienserne. Ælt og gerne længe. Form bollerne og sæt til hævning natten over (vigtigt, giver ikke samme resultat med kort hævetid). Pensl bollerne og bag dem herefter på 225 grader i 20-25 min.
TIP
Tilsæt eksempelvis hørfrø, solsikkekerner, sesam m.v.
4 Kommentarer indtil nu
Skriv en kommentar
Skriv en kommentar
Line og paragraph pauser automatisk, e-mail-adresse aldrig vises, HTML tilladt:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <pre> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>
RIMELIGT MEGET GÆR, der skal bruges…………og HUSK, skal det ikke kun anvendes hvis man har dårlig mave?
Comment af marlene juni 12, 2008 @ 8:51 amJyttemel, hvad er det nu lige det er?
Comment af MrsBaloui september 25, 2008 @ 7:40 pmJyttemel, tjek det lige for e-numre! Og til forrige kommentarer – der er forskel på husk (som netop er til at afhjælpe fordøjelsesproblemer) og fiberhusk der anvendes i glutenfri bagning.
Comment af Rikke januar 11, 2009 @ 10:09 pmSå vidt jeg ved er der ikke forskel på Husk – indholdet er ens, men det laves i forskellige pakker. I de mængder man bruger til bagning, gør det ikke andet end at give maven noget at arbejde med.
Jyttemel er en melblanding uden gluten. Fås både hos Irma og Brugsen og naturligvis i mange netshops.
Comment af pukanja februar 1, 2009 @ 9:26 pm