Kernesund samling

Ingredienser
6 dl vand
½ dl Fiber Husk
375 gram mel (lav en blanding af hvad du har – eksempelvis hirseflager, boghvedemel, fuldkornsrismel og quinoamel)
1½ tsk salt

Fremgangsmåde
Fiber Husk og salt røres ud i vandet til det gelerer lidt – lad det gerne køre i æltemaskinen (hvis du har sådan en) i små 5 min.

Melet tilsættes og røres hurtigt igennem.

Dejen er forholdsvis våd. Sæt bollerne på bagepladen med en spiseske og put dem i en 220 grader varm ovn og bag i 25-30 min.

Bollerne skal ikke forhæve, de skal bare i ovnen med det samme dejen er rørt.

Bollerne bliver virkelig lækre og luftige – slet ikke som man ellers kender glutenfri bagning. Prøv dem :-)